گولڈن فروٹ: آم کے غذائی فوائد

 

                                                    گولڈن فروٹ آم

                                                                    آم کے غذائی فوائد :

آم، جسے اکثر "پھلوں کا بادشاہ" کہا جاتا ہے، نہ صرف لذیذ طور پر میٹھے اور رس دار ہوتے ہیں بلکہ یہ ایک طاقتورغذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔ جنوب مشرقی ایشیا سے شروع ہونے والا آم اپنے ذائقے دار ذائقے اور صحت کے بے شمارفوائد کی وجہ سے دنیا بھر میں مقبول ترین پھلوں میں سے ایک بن گیا ہے۔ اس مضمون میں، ہم آم کی غذائیت کی ترکیب کاجائزہ لیں گے اور ان متنوع طریقوں کی تلاش کریں گے جن سے وہ آپ کی صحت کو بڑھا سکتے ہیں۔

ضروری غذائی اجزاء سے بھرپور:

آم اہم غذائی اجزاء کا خزانہ ہیں جو مجموعی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ یہ وٹامنز کا ایک بہترین ذریعہ ہیں، بشمول وٹامن سی، اے، ای، اور بی وٹامنز جیسے تھامین، رائبوفلاوین، اور فولیٹ۔ یہ وٹامنز مدافعتی نظام کی حمایت صحت مند جلد کو فروغ دینے، توانائی کی پیداوار کو بڑھانے اور دماغ کے مناسب کام میں مدد کرنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں

 اینٹی آکسیڈینٹ پاور ہاؤس:

آم میں اینٹی آکسیڈنٹس جیسے فلیوونائڈز، بیٹا کیروٹین اور وٹامن سی بھرے ہوتے ہیں۔ یہ مرکبات آکسیڈیٹیو تناؤبناتا سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں، جو دائمی بیماریوں اور عمر بڑھنے کا باعث بن سکتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹ خلیات کو نقصان دہ فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچاتے ہیں، دل کی بیماری، کینسر اور میکولر انحطاط جیسے مختلف حالات کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

      بہتر ہاضمہ صحت    :

آم میں غذائی ریشہ ہوتا ہے جو کہ صحت مند نظام انہضام کو برقرار رکھنے کے لیے بہت ضروری ہے۔ کٹے ہوئے آم کا ایک کپ تقریباً 3 گرام فائبر فراہم کرتا ہے، جو ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور قبض کو روکتا ہے۔ مزید برآں، آم میں امیلیس اور پروٹیز جیسے انزائمز ہوتے ہیں، جو پروٹین کو توڑنے اور مجموعی ہاضمہ کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

 

  مدافعتی نظام کی پیداوار  :

وٹامن سی کے اعلیٰ مواد کی بدولت آم مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ وٹامن سی خون کے سفید خلیات کی پیداوار کو متحرک کرتا ہے، جو انفیکشن اور بیماریوں سے لڑنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ آم کا باقاعدگی سے استعمال ایک مضبوط مدافعتی نظام بناکرعام بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

دل کی صحت :

آم دل کو دوست رکھنے والا پھل ہے۔ ان میں سیر شدہ چکنائی، کولیسٹرول اور سوڈیم کم ہوتے ہیں، جو انہیں دل کی صحت مند غذا میں ایک بہترین اضافہ بناتے ہیں۔ آم میں پوٹاشیم اور میگنیشیم کی اعلی مقدار بلڈ پریشر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہے، جس سے ہائی بلڈ پریشر اور قلبی امراض کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

 آنکھوں کی صحت کی حفاظت:

آم کا متحرک نارنجی پیلا رنگ ان میں بیٹا کیروٹین کی اعلی مقدار کی نشاندہی کرتا ہے۔ بیٹا کیروٹین جسم میں وٹامن اے میں تبدیل ہوتا ہے جو صحت مند بینائی کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے۔ آم کا باقاعدگی سے استعمال عمر سے متعلق میکولر انحطاط، رات کے اندھے پن اور خشک آنکھوں کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے۔

 وزن کا انتظام:

عام خیال کے برعکس آموں کو وزن کے لحاظ سے رکھنے والی غذا میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ ان میں کیلوریز نسبتاً کم ہوتی ہیں اور فائبر سے بھرے ہوتے ہیں، جو انہیں ایک تسلی بخش ناشتہ بناتے ہیں جو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس دلاتا ہے۔ آم میں موجود قدرتی شکر آپ کے میٹھے دانت کو مطمئن کرتے ہوئے پروسس شدہ مٹھائیوں کا ایک صحت مند متبادل پیش کرتی ہے۔

  جلد کی صحت اور چمک:

آم ایک خوبصورت غذا ہے! آم میں موجود وٹامن اے اور سی آپ کی جلد کو مضبوط اور لچکدار رکھتے ہوئے کولیجن کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے۔ یہ وٹامنز UV شعاعوں سے ہونے والے نقصان کو کم کرکے اور جلد کی مجموعی رنگت کو بہتر بنا کر صحت مند رنگت بھی بناتا ہے۔ 

:سوزش کی خصوصیات  

آم میں کئی بائیو ایکٹیو مرکبات ہوتے ہیں، جن میں مینگیفرین اور کوئرسیٹن شامل ہیں، جو سوزش کو روکنے والی خصوصیات رکھتے ہیں۔ یہ مرکبات جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، جس کا تعلق مختلف دائمی حالات جیسے گٹھیا، آنتوں کی سوزش کی بیماری، اور قلبی بیماری سے ہے۔

  بہتر دماغی صحت:

آم وٹامنز اور منرلز سے بھرپور ہوتے ہیں جو دماغی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔ آم میں وٹامن بی 6 کی موجودگی سیروٹونن اور ڈوپامائن سمیت نیورو ٹرانسمیٹر کی پیداوار میں مدد دیتی ہے جو موڈ ریگولیشن اور علمی افعال میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ مزید برآں، آم وٹامن ای کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، جس کا تعلق الزائمر کی بیماری اور علمی زوال کے کم خطرے سے ہے۔

:ریگولیٹڈ بلڈ شوگر لیول

  

ان کے میٹھے ذائقے کے باوجود، آم میں اعتدال پسند گلیسیمک انڈیکس (GI) ہوتا ہے اور اس میں کاربوہائیڈریٹ نسبتاً کم ہوتے ہیں۔ آم میں موجود فائبر کا مواد خون میں شوگر کے جذب کو کم کرکے خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے فائدہ مند ہو سکتا ہے جو ذیابیطس کے شکار ہیں یا ان لوگوں کے لیے جو اس بیماری کے خطرے میں ہیں۔

  کینسر سے بچاؤ:

آم اینٹی آکسیڈنٹس اور فائٹو کیمیکلز سے بھرپور ہوتے ہیں جو کہ بعض قسم کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے سے وابستہ ہیں۔ آم میں quercetin، isoquercitrin، astragalin اور fisetin جیسے مرکبات کی موجودگی آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانےمیں مدد دیتی ہے اور کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتی ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ آم کا استعمال بڑی آنت، چھاتی اور پروسٹیٹ کینسر کے خطرے میں کمی سے منسلک ہو سکتا ہے۔

 ہاضمے کے خامرے اور آنتوں کی صحت:

غذائی ریشہ کے علاوہ، آم میں ہضم کرنے والے انزائمز جیسے امائلیز ہوتے ہیں، جو پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس اور پروٹیز کو توڑنے میں مدد کرتے ہیں، جو پروٹین کے عمل انہضام میں مدد کرتے ہیں۔ یہ انزائمز مجموعی عمل انہضام اور غذائی اجزاء کے جذب کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ مزید یہ کہ آم میں موجود فائبر کا مواد ایک پری بائیوٹک کے طور پر کام کرتا ہے، فائدہ مند  آنتوں کے بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتا ہے اور نظام انہضام صحت مندبناتاہے۔

الکلائزنگ خواص:

اگرچہ آم کا ذائقہ تیزابی ہوتا ہے، لیکن ایک بار ہضم ہونے کے بعد ان کا جسم پر الکلائزنگ اثر پڑتا ہے۔ اس سے جسم کےپی ایچ لیول کو متوازن کرنے اور بعض کھانے اور طرز زندگی کے عوامل کی وجہ سے ہونے والی تیزابیت کا مقابلہ کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ تھوڑا سا الکلائن پی ایچ کو برقرار رکھنے سے مجموعی صحت کی حمایت اور دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کیا جا سکتا ہے۔

آنکھوں کی صحت میں بہتری:

بیٹا کیروٹین کے علاوہ آم میں دوسرے مفید مرکبات جیسے لیوٹین اور زیکسینتھین بھی پائے جاتے ہیں جو آنکھوں کی اچھی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہیں۔ یہ مرکبات اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتے ہیں، آنکھوں کو نقصان دہUV شعاعوں سے ہونے والے نقصان سے بچاتے ہیں اور عمر سے متعلق میکولر انحطاط اور موتیابند کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ جہاں آم صحت کے لیے بے شمار فوائد پیش کرتے ہیں، وہیں ان کے قدرتی شکر کے مواد کی وجہ سے اعتدال کی اہمیت ہے۔ مجموعی صحت اور تندرستی کو برقرار رکھتے ہوئے ان کے غذائی فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے متوازن غذا کے حصے کے طور پر آم سے لطف اٹھائیں۔